香芹的功效与作用禁忌,香芹叶子的功效与作用,西芹的功效与作用禁忌

香芹是一种很受欢迎的草本植物,常用于美国、欧洲和中东的烹饪。它通常被用来提高菜肴的味道,如汤、沙拉和鱼的食谱。香芹已被证明有许多强大的健康效益。
本文综述了香芹是如何有益于人体健康的。

营养丰富

8克欧芹所提供的营养是:
卡路里:2克
维生素A:每日参考摄入量(RDI)的12%
维生素C:RDI的16%
维生素K:RDI的154%
香芹热量低,但富含重要营养素,如维生素A、K和C。
维生素A是一种重要的营养素,在你的免疫力和眼睛健康中起着关键作用。另外,它对你的皮肤很重要,可以改善皮肤状况,如痤疮。它也是维生素K的重要来源,维生素K是一种支持骨骼和心脏健康的营养素。事实上,8克香芹能提供比你一天所需更多的维生素K。除了维生素K在骨骼和心脏健康中的作用外,维生素K对于适当的凝血是必不可少的,这有助于防止过度出血。此外,欧芹富含维生素C,这是一种改善心脏健康的营养素,对你的免疫系统至关重要。维生素C还可以作为一种强大的抗氧化剂,保护你的细胞免受不稳定分子自由基的伤害。
此外,香芹还富含镁、钾、叶酸、铁和钙等营养元素。

香芹的功效与作用禁忌,香芹叶子的功效与作用,西芹的功效与作用禁忌
香芹的功效与作用禁忌,香芹叶子的功效与作用,西芹的功效与作用禁忌

可以改善血糖

除了糖尿病,血糖水平升高也可能是由于不健康的饮食或缺乏锻炼。血糖水平升高会增加健康并发症的风险,如胰岛素抵抗、糖尿病、心脏病和代谢综合征——一系列症状包括高胆固醇和高血糖。
一项动物研究表明,香芹中的抗氧化剂可以有效降低高血糖水平。
例如,一项针对1型糖尿病大鼠的研究发现,与对照组相比,服用欧芹提取物的大鼠血糖水平降低,胰腺功能改善。
除了均衡饮食外,在烹饪中加入香芹可能有助于维持健康的血糖水平。也就是说,需要进行人体研究来更好地了解香芹对血糖水平的影响。

有益心脏健康

心脏病,如心脏病发作和中风,是全世界死亡的主要原因。不健康的饮食、缺乏锻炼、吸烟和高酒精摄入都会导致心脏病。香芹含有许多植物化合物,包括类胡萝卜素抗氧化剂,通过减少心脏病的危险因素,它们被发现有益于心脏健康。
例如,富含类胡萝卜素的饮食被证明可以改善心脏病的危险因素,如慢性炎症、血压升高和低密度脂蛋白(坏)胆固醇水平。更重要的是,人口研究表明,高类胡萝卜素饮食可以降低患冠心病等心脏病的风险。
对73286名护士进行的一项为期12年的研究发现,饮食中的类胡萝卜素与冠状动脉疾病的发病率呈负相关。
另一项对13293人进行长达18年随访的大型研究发现,血液中类胡萝卜素水平较高的人心脏病死亡率低于类胡萝卜素水平较低的人。香芹还含有维生素C,一种强大的抗氧化剂,可能有益于你的心脏健康。13421人的一项研究表明,维生素C摄入量最高的人与摄入量最低的人相比,患心脏病的风险显著降低。

可能有助于肾脏健康

肾脏是重要的器官,可以不断过滤血液,清除废物和多余的水,然后随尿液排出。有时,当尿液变得浓缩时,矿物质沉淀会形成并导致一种称为肾结石的疼痛状态。
一项对肾结石大鼠的研究发现,与对照组相比,用欧芹治疗的大鼠尿钙和蛋白质排泄量减少,尿酸碱度和排尿量增加。
香芹因其抗氧化物,包括类黄酮、类胡萝卜素和维生素C,也被证明具有抗炎作用。此外,欧芹还可以通过降低高血压(肾病的一个主要危险因素)来帮助保持肾脏健康。
香芹富含硝酸盐,有助于扩张血管,改善血液流动,降低高血压。研究表明,富含硝酸盐的食物如欧芹可以帮助保持健康的血压水平。
香芹的抗炎特性,以及调节尿酸碱度和降低血压的能力,可能有助于保持肾脏健康,降低患肾结石的风险。记住,香芹中草酸的含量相对较高,这可能增加肾结石的风险。然而,健康专家建议只有高草酸尿患者(以尿中草酸排泄过多为特征)才能限制饮食中草酸的摄入量。

其他潜在利益

香芹还可以通过以下方式改善您的健康:
抗菌性能。欧芹含有包括芹菜醇和肉豆蔻素在内的精油,它们具有抗菌作用,能抵抗潜在的有害细菌,如金黄色葡萄球菌。有利于骨骼健康。欧芹富含维生素K、钾、镁和钙,这些都对骨骼健康至关重要。可能增强免疫力。研究表明,芹菜中的抗氧化剂芹菜素通过减少炎症和防止细胞损伤来调节免疫功能。可增强肝脏健康。对糖尿病大鼠的研究发现,欧芹提取物可以预防肝损伤,增强肝功能,提高抗氧化水平。

P.S. 芹菜的功效与作用禁忌,香芹的做法大全,芹菜汁的功效与作用,香芹有什么功效与作用,香芹的功效与作用禁忌,香芹叶子的功效与作用,西芹的功效与作用禁忌,香芹煮水的功效与作用,水芹菜的功效与作用

No comments yet.

评论