过敏食物有哪些,容易过敏的食物,哪些食物会过敏

食物过敏可能从轻微红肿瘙痒到危及生命。如果你或你的孩子对某种食物极度过敏,那么在日常食物摄入中就应该尽量避免了。
食物过敏其实是较为常见的,这也是为什么政府要求制造商会在含有过敏的食物的包装上贴上标签。但是,还有将近160种罕见的食物过敏并不常见。
美国食品药品监督管理局(FDA)估计,在美国,严重的、危及生命的食物过敏每年导致3万次急诊治疗、2000次住院治疗和150人死亡。
以下是“八大”最常见的过敏源食物:
牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、坚果、花生、小麦、大豆。
但是对于其他不太常见的食物过敏的人来说,识别和避免它们可能更困难。下面就向大家介绍8种最不常见的过敏源食物。

8种最不常见的过敏源食物

1、牛羊肉

对牛肉、猪肉和羊肉等肉类过敏是罕见的,很难识别。这些过敏通常归因于肉类中的一种糖,叫做α-半乳糖。如果你对某种肉过敏,你可能对其他肉也过敏,比如猪肉或家禽。一小部分对牛奶过敏的儿童也对肉过敏。

2、芝麻籽

像对坚果过敏一样,对芝麻过敏的人会经历严重的反应。虽然在食物中很容易发现芝麻籽,但很难食物中芝麻油的存在。高度精制的油通常会去除种子蛋白,但那些对种子过敏的人应该谨慎。据专家称,有很多人对芝麻油过敏。

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3、鳄梨

有趣的是,鳄梨过敏与乳胶过敏密切相关。这是因为鳄梨中的蛋白质在结构上与天然橡胶乳胶中的蛋白质相似。因此,对乳胶过敏的人要注意对鳄梨的潜在反应。如果你对乳胶过敏并且对鳄梨有不良反应,那么你也可能对土豆、西红柿、栗子、木瓜、香蕉或猕猴桃过敏。

4、软糖

如果你对软糖过敏,那么可能是因为软糖中的明胶是引起你过敏的根源。明胶是动物结缔组织煮沸后形成的蛋白质。有些人对这种蛋白质过敏。明胶也可以在粘性糖果、耐嚼糖果和磨砂谷类食品中找到。明胶过敏也可能与某些疫苗的过敏反应有关,如流感疫苗。

5、玉米

虽然对玉米过敏极其罕见,但这种过敏症状确实存在而且很严重。如果你对玉米过敏,你应该避免任何玉米食品,无论是煮熟的,生的,糖浆或面粉等等一切玉米制作的食品。
根据美国过敏、哮喘与免疫学学院(Acaai)的研究,玉米过敏很难识别,因为其反应与种子、谷物和草花粉过敏相似。

6、芒果

另一个有趣且相对罕见的食物过敏是芒果。像鳄梨过敏一样,对芒果过敏通常与乳胶过敏有关。芒果中还有许多其他过敏原,可以与对苹果、梨、芹菜、茴香、开心果和腰果过敏的人发生交叉反应。
对芒果皮过敏的人也可能对毒葛和毒橡木有严重的反应。这是由于漆酚的存在,漆酚是三种植物中的一种化学物质。

7、干果

干果过敏的罪魁祸首是亚硫酸盐,比如二氧化硫。它们被用来保存大量的食物。在欧盟,制造商被要求在含有亚硫酸盐的包装食品上贴上标签。
如果你对亚硫酸盐过敏或敏感,当你饮用葡萄酒、葡萄藤、干果和蔬菜、加工肉类、罐装和冷冻水果和蔬菜以及各种调味品时,可能都会出现过敏反应。

8、热狗

热狗是经过高度加工的食品,含有多种添加剂。一般认为硝酸盐和亚硝酸盐添加剂是罪魁祸首。

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