补充蛋白质有什么好处,蛋白质的作用及功能,蛋白质对人体的作用(一)

蛋白质的健康益处包括酶和激素的产生和顺利运转以及适当的细胞和肌肉健康。它们促进分子运输、细胞修复和再生,并为骨骼和皮肤提供机械和结构支持。摄取足够的蛋白质可确保强大的免疫防御、神经和冲动的有效信号、健康的头发以及维持体内液体平衡。当身体需要时,蛋白质也可以变成能量提供者。
蛋白质是一组生物化合物,存在于人体的每个活细胞、器官和组织中。它以酶、抗体、激素以及更多的形式存在。在希腊语中,蛋白质的意思是“第一”或“至高无上”,它参与体内发生的每个细胞过程。它们负责每个有机体的形成、调节、修复和保护。它们在生物体内执行一系列功能,包括酶的催化、DNA复制通讯、细胞内的协调、从一个位置到另一个位置的分子运输。

蛋白质来源

对素食者和非素食者来说,很难找到好的蛋白质来源。素食者可以选择坚果、种子、豆腐等豆制品、乳制品和豆类,包括各种豆类,如松豆、芸豆、芸香豆和裂豌豆。肉食者可以选择鸡蛋、火鸡、熟瘦肉和鱼。

蛋白质的种类

蛋白质可分为三大类:
1、球状蛋白质:球形蛋白作为抗体和酶在水环境中起作用。
2、膜蛋白:膜蛋白在细胞膜中起作用,发挥膜转运和信号传递的功能。
3、纤维蛋白:纤维蛋白是一种结构蛋白,存在于肌肉、骨骼、韧带中,如指甲中的角蛋白、头发或皮肤中的胶原蛋白。

氨基酸是什么?

蛋白质由多条氨基酸链组成,被认为是我们生活的基石。蛋白质的消化或分解产生一系列氨基酸,这些氨基酸被我们的身体用于整体生长、修复组织和分解食物。

氨基酸的种类

氨基酸可分为三组:
1、必需氨基酸:这些氨基酸不能由身体合成,必须通过食物提供。有九种必需氨基酸,即组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、番茄碱、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。
2、非必需氨基酸:这些氨基酸是由人体分解蛋白质或由必需氨基酸形成的。丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酸是非必需氨基酸。
3、条件氨基酸:这些氨基酸只有在压力或疾病时才是必需的。条件氨基酸有精氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸。

蛋白质的营养价值

蛋白质中氨基酸的含量决定了它们的营养价值,不同食物的营养价值不同。例如,大豆产品和动物蛋白含有所有必需氨基酸,而植物蛋白通常缺乏很少的氨基酸。严格遵循素食或素食的人最好包括各种食物和一系列氨基酸,并将它们结合起来以满足他们的日常需要。

蛋白质的健康益处

蛋白质的令人惊叹的健康益处包括更好的肌肉健康、更强的免疫系统、健康的头发等等。

1、改善肌肉健康

蛋白质在肌肉收缩和协调中起着重要的作用。它们以许多微丝的形式存在于肌肉组织中,并提供肌肉结构。肌肉的生长取决于身体中蛋白质的充足性。在肌肉蛋白质合成速率和这些肌肉蛋白质的分解之间建立平衡是极其重要的。肌肉蛋白质的分解速率因具体情况而异,例如,当肌肉的分解加速时,蛋白质的需求在老年期间是不同的,并且对于力量训练者来说也是不同的,他们需要考虑与amou一起的完美时机。蛋白质摄入量的NT。

2、更强的免疫系统

蛋白质对于建立更强的免疫系统是至关重要的。身体运行一种自卫机制,并借助抗体保护自己免受各种感染和疾病。这些抗体是具有检测外源元素的能力的特异蛋白,也称为抗原。机体通过产生特异性抗体而对抗原作出反应并使其失活。

3、改良神经系统

蛋白质的另一个重要任务是神经系统的平稳运行。身体的神经系统无论何时被触发都会被激活,并且反过来以适当的反应作出反应。存在于神经系统的受体部位,负责迅速反应,包括蛋白质复合物。这些受体蛋白帮助神经信号在细胞内的传递和调节中枢神经系统。

4、流体平衡

平衡和调节存在于体内的流体是蛋白质执行的另一项关键任务,归因于它们对渗透的影响。当水被吸向蛋白质时,细胞内蛋白质的数量越多,细胞内的水分含量就越平衡。蛋白质水平的下降导致液体不平衡,这可能导致体内酸度或“ph”值偏离正常范围。血液中的液体不平衡可能导致血管中的液体泄漏,这些液体可能积聚在组织中导致水肿。体内的流体平衡对于其他功能也很重要,如肌肉和神经细胞的功能。

5、能源供应商

蛋白质也可以通过作为能量来源而有益于身体。在饥饿或减肥计划期间,如果饮食不能向身体提供足够的能量,就会导致身体使用自己的功能蛋白来补偿。由于身体不储存额外的蛋白质,酶和肌肉蛋白质分解产生氨基酸以提供能量或合成葡萄糖,并确保能量连续供应给细胞。

6、洗护发用品

蛋白质有助于保持健康的头发并保护它们免受损伤。在这方面进行的研究提倡蛋白质作为头发生长调节剂的作用。由于这些有益效果,蛋白质被广泛用于制造护发产品如护发素。

本文介绍了6种蛋白质对人体的益处,下文《补充蛋白质有什么好处,蛋白质的作用及功能,蛋白质对人体的作用(二)》将继续介绍另6种。

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