黄瓜丝面条的做法,黄瓜丝面条的做法大全家常

在过去几年里,很有可能你已经使用过螺旋器了。这些漂亮的工具证明了它们是一个很好的方式来制作你的新鲜蔬菜。有很多蔬菜,甚至一些水果,用螺旋器后,漂亮的摆在餐盘里。我们邀请了灵感公司的创始人、螺旋化专家阿里·马夫奇来分享一些鲜为人知的易于螺旋化的产品。从甜菜到甜椒,这些可能就是开启蔬菜面条革命的道路。

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1、胡桃南瓜

这个秋天的最爱比你想象的更容易螺旋化。只要把蔬菜的两端(包括球茎面)切成薄片,然后把蔬菜完全剥皮,把它放进螺旋机里就可以了。你可能想先把它切成两半,这样就更容易螺旋切了。将蔬菜面条煎5至7分钟,或在400度烘烤8至10分钟(不要煮),之后你会有一个可口的,略带甜味的意大利“面食”摆在你的餐桌上。你也可以试着在食品加工机上打面条来制作胡桃南瓜。

2、甜菜

当然,它们可能会有点乱,但螺旋式甜菜非常值得麻烦。为了避免沾染双手,请考虑戴上厨房手套。将甜菜两端切成片,然后用蔬菜削皮机削皮。最终通过你的螺旋桨,然后立即清洗螺旋藻以避免染色。面条可以生吃,也可以快速煮(大约2-3分钟),然后在425度烘烤(5-10分钟);或者炒熟(5-7分钟)。尝试将生甜菜面条与沙拉绿、山羊奶酪和核桃一起拌成色拉,让人满意并且十分健康。

3、萝卜

有些人可能因为萝卜的苦味而害怕吃萝卜,但是当烹调时,萝卜根会变软,并很好地吸收其他风味。一定要把萝卜的两头切成两半,然后用螺旋器把它剥下来。萝卜面条可以煮2至3分钟,接着炒5至7分钟;或者在425度烘烤10至12分钟。当添加到汤、沙拉和作为配菜时,它们都很美味。试着把它们和烤奶油南瓜、松仁和山羊奶酪放在一起,做一遍又一遍的意大利面食。

4、土豆

土豆是螺旋化蔬菜种不仅改变其形状和质地,而且改变其风味的完美例子。土豆可以相当平淡地被人食用,但是当它螺旋化、调味和烹饪时,它可以成为任何东西,从小薯条到无烹饪面条沙拉的基础。另外,因为它是一种全季节性蔬菜,你可以在杂货店全年找到它。要螺旋化它,只需要剥皮(用削皮器)并把它装入螺旋化器(如果它太大,你可能想把它切成两半)。土豆面条可以生吃,或者可以在400度烘烤10到20分钟。

5、西兰花

花椰菜茎干不会产生完美的螺旋,但它是可行的。关键是用宽茎的花椰菜。理想的是,它们的直径应该不小于1.5英寸或更长。为了找到比较大的花椰菜,可以在农贸市场或者像Whole Foods这样的有机杂货店中寻找。切下小花,切下花椰菜茎的底部,这样花椰菜茎就平整了。将阀杆加载到螺旋桨上,并尽可能快地将其旋转,向叶片施加强大的压力。面条可能不漂亮,所以可以随意用其他蔬菜来与之参杂在一起食用。

6、柿子椒

甜椒面条是炒薯条和沙拉的一种很好的配料,而且比你想象的更容易螺旋化。柿子椒里面地籽可以先丢弃掉,把花椒的茎从上面切下来,然后把花椒放在螺旋升降机上,茎的一面朝向远离叶片。试着把青椒面、黄瓜、薄荷、金橘片、杏仁片和鳄梨片拌在一起,做一份清爽的素食沙拉。

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